HATAY (İHA) – Hatay’da işçi bayanlar, 45 dereceyi bulan kavurucu sıcağa karşın tandır başında mesai yaparak ekmek paralarını kazanmaya devam ediyor.
Hatay’da kavurucu sıcaklıklar tesirli olmaya devam ediyor. 45 dereceyi bulan hava sıcaklığı kentte çeşitli meslek kümelerini olumsuz etkiliyor. Sıcak havada şiddetli mesaiyi sürdüren işçi bayanlar, alevlerin içerisinde tandır başında çalışarak ekmek paralarını kazanıyorlar. Antakya ilçesi Kisecik Mahallesi’nde yaşayan 5 bayan, tandırcılık mesleğini yaparak aile iktisadına katkı sağlıyorlar. Kavurucu sıcağa karşın pişirilen; ekmek, biberli ekmek ve gözleme vatandaşların damağında tat bırakıyor.
“Tandır çok sıcak, kışın soğuk ancak tekrar tandıra elini sokup o ekmeği çıkarmak zorunda kalıyorsun”
Alevlerin yükseldiği tandırın içine elini soktuklarını söyleyen Makbule Gerçek, “Tandırda ekmek yapıyoruz, biberli, ıspanaklı, peynirli, patatesli yapıyoruz. 3 yıldır tandırcılık yapıyorum. Tandırcılık çok güç, buradaki iş çok çok ağır oluyor. Bu ateşe elimizi koyuyoruz düşünün. Sabah ezanın akabinde hamur yoğuruluyor sonra tandırı yakıyoruz. Hamurların kısmını ve ekmekleri yapıyoruz. Fiyatlar uygun ve müşteri mutlu kalıyor, bir yiyen bir tane daha yiyor. Herkes buradaki emeği görüyor ve ekmeği alan Allah yardımcınız olsun diyor. Ekmeği yiyen ve ateşi görenler emeği görüyor. Kışın soğuk fakat tekrar tandıra elini sokup o ekmeği çıkarmak zorunda kalıyorsun. Yapmak zorunda olduğumuz için yeniden o sıcağa elimiz girecek” dedi.
“Tandır önünde durunca güya solaryuma girmiş üzere kapkara olduk”
Tandırda sıcak havada çalışmanın zorluğundan bahseden Şehire Koşar, “Tandırda sıcakta ekmek yapıyoruz. Bu sac tavandan 50 dereceyi de geçtiği oluyor. Biz sıkıntı koşullarda çalışıyoruz. Ekmek, katıklı ekmek, biberli, patatesli ve ıspanaklı gözleme yapıyoruz. İnsanlarda her yerden gelip alıyorlar. Tandırcılık dünyanın en güç mesleği diyebilirim. Burası hem çok sıcak hem beşerler sabahtan kahvaltıya geliyor ve onlara hizmet vermek zorundasın. Sabah 07.00’de geliyoruz. Sipariş olursa akşama kadar sürüyor lakin şayet sipariş olmazsa 15.00 yahut 16.00’ya kadar çalışıyoruz. Tandır önünde durunca güya solaryuma girmiş üzere kapkara olduk. Sıcaklıklara artık hakikaten alıştık” sözlerini kullandı. – HATAY
About The Author
More Stories
Gaziantep’te Belkız Köyü Mesire Alanı’nda Yangın Çıktı
Hatay’da Freni Patlayan Vinç Uçuruma Yuvarlandı
Fatma Şahin, İstanbul’daki medya temsilcileri, akademisyenler ve sanatkarlarla buluştu